Restaurant AuGust, Zürich
Mitten in Zürich an bester Lage bietet die Boucherie AuGust eine Metzgete. Ob sich ein Besuch lohnt, erfahrt ihr im Artikel.
Traditionen wieder aufleben lassen
Mitten in Zürich an bester Lage bietet die Boucherie AuGust eine Metzgete. Ob sich ein Besuch lohnt, erfahrt ihr im Artikel.
Eine Metzgete aus Wagyu Rind? Für wen das auch interessant klingt, sollte unbedingt den Bericht über die Wagyu Metzgete im mille sens lesen.
Im Gasthof Falken probierte ich mich durch das Metzgete Angebot von traditionell bis modern, inklusive Hirn. Wie es wohl geschmeckt hat?
Im Restaurant Alpbad in Sissach probierte Wädi sich durch das Metzgete Menü. Wie es ihm geschmeckt hat, erfahrt ihr im Artikel.
An der Metzgete im Brauereirestaurant Adler in Schwanden fragte sich Wädi, ob das gerade unter Metzgete oder Orgie geht. Wer weiss?
Die Traditionsbeiz Taverne zum Hirschen veranstaltet jedes Jahr im November ihre Metzgete. Gewurstet wird noch selbst, nach altem Traditionsrezept der Familie. Kein Wunder also, wollten wir uns den Gaumenschmaus nicht entgehen lassen.
Die Metzgerei Weiss liegt im Zürcher Säuliamt. Wie ihre Blutwürste und Leberwürste schmecken, hat Wädi getestet.
Unter dem Motto «Bewusst konsumieren» verschreibt sich das Team der Militärkantine einer nachhaltigen, biologischen und regionalen Küche. Wie sich dies auf eine Metzgete auswirkt, haben wir getestet.
Link zu einer Reportage aus dem 1987 über eine Haus-Metzgete auf dem Bauernhof
Die Metzgete geniesst Aufmerksamkeit in den Schweizer Medien. Eine Übersicht zu den veröffentlichten Listen der besten Metzgeten.