Metzgete

Traditionen wieder aufleben lassen

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Taverne zum Hirschen, Winterthur
21. November 2020 0 Von Jenny

Taverne zum Hirschen, Winterthur

Besuchte Metzgete

Die Traditionsbeiz Taverne zum Hirschen veranstaltet jedes Jahr im November ihre Metzgete. Gewurstet wird noch selbst, nach altem Traditionsrezept der Familie. Kein Wunder also, wollten wir uns den Gaumenschmaus nicht entgehen lassen.

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Blut- und Leberwurst im Test: Metzgerei Weiss
18. November 2020 0 Von VBL Mitglied

Blut- und Leberwurst im Test: Metzgerei Weiss

Blutwurst Bezugspunkte

Die Metzgerei Weiss liegt im Zürcher Säuliamt. Wie ihre Blutwürste und Leberwürste schmecken, hat Wädi getestet.

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Militärkantine, St. Gallen
8. November 2020 0 Von Jenny

Militärkantine, St. Gallen

Besuchte Metzgete

Unter dem Motto «Bewusst konsumieren» verschreibt sich das Team der Militärkantine einer nachhaltigen, biologischen und regionalen Küche. Wie sich dies auf eine Metzgete auswirkt, haben wir getestet.

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Nostalgie aus dem SRF Archiv
3. November 2020 0 Von Yana

Nostalgie aus dem SRF Archiv

Metzgete in den Medien

Link zu einer Reportage aus dem 1987 über eine Haus-Metzgete auf dem Bauernhof

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Die Listen der besten Metzgeten
28. Oktober 2020 0 Von Jenny

Die Listen der besten Metzgeten

Metzgete in den Medien

Die Metzgete geniesst Aufmerksamkeit in den Schweizer Medien. Eine Übersicht zu den veröffentlichten Listen der besten Metzgeten.

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Restaurant Triangel, Zumikon
25. Oktober 2020 0 Von Jenny

Restaurant Triangel, Zumikon

Besuchte Metzgete

Den Start meiner persönlichen Metzgete Saison machte ich dieses Jahr im Restaurant Triangel in Zumikon. In fünf Gängen serviert das Triangel-Team leckere Speisen rund um die Sau – so dass das ganze Tier verwertet wird.

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Neuhof, Schönenberg ZH
1. März 2020 0 Von VBL Mitglied

Neuhof, Schönenberg ZH

Besuchte Metzgete

Wädi testete die Metzgete auf dem Neuhof in Schönenberg. Welche der Würste ihm dabei geschmeckt haben und was Globi mit der Metzgete zu tun habt, erfahrt ihr im Blogpost.

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Landgasthof Ochsen, Geiss
21. Januar 2020 1 Von VBL Mitglied

Landgasthof Ochsen, Geiss

Besuchte Metzgete

Wädi besuchte die Metzgete im Ochsen, Geiss, welche noch bis Ende Mai zu geniessen ist. Was ihm geschmeckt hat und welche der Würste er zu seinem Favoriten gekürt hat? Lest selbst!

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Restaurant Sternen, Pfungen
10. Dezember 2019 0 Von Jenny

Restaurant Sternen, Pfungen

Besuchte Metzgete

Anfangs November besuchten wir die Metzgete im 14 Gault Millau Restaurant Sternen in Pfungen.

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Blutwurst im Test: Metzger Metzger
6. Dezember 2019 3 Von Jenny

Blutwurst im Test: Metzger Metzger

Blutwurst Bezugspunkte

Wir haben wieder einmal eine Blutwurst zu Hause getestet, dieses Mal von der Metzgerei Metzger.

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