Besuchte Metzgete

Metzgete im Bären Bözen – der Klassiker

Wenn mich jemand nach einem sicheren Wert im aktuell boomenden Metzgete-Geschäft fragt, gehört das Gasthaus Bären in Bözen sicher dazu. Der Familienbetrieb ist seit Jahrzehnten im Geschäft, man kann kaum Negatives hören oder lesen über ihn. Auch diesen Winter werden wieder an 9 langen Wochenenden (jeweils Donnerstag bis Sonntag) die heissbegehrten Würste und Zutaten serviert.… Weiterlesen Metzgete im Bären Bözen – der Klassiker

Besuchte Metzgete

Restaurant Central, Affoltern am Albis

Am 4. März 2018 zur Mittagszeit wurde speziell für den VBL eine Metzgete kreiert, in einer traditionsreichen Wirtschaft im Bezirkshauptort des Säuliamtes. Es gab da schon vor Jahrzehnten ausgezeichnete Metzgeten, nicht zuletzt, weil früher auch eine hervorragende Metzgerei zum Betrieb gehörte. Mir scheint, dass diese Tradition mit der heutigen Wirtin Els Imhof etwas abgeflaut ist.… Weiterlesen Restaurant Central, Affoltern am Albis

Besuchte Metzgete ·Selbermachen

VBL Sommermetzgete – denn sie wissen was sie tun!

Der Verein zur Förderung des Ansehens der Blut- und Leberwürste entschied sich nach einigen Jahren Pause wieder einmal dafür, selbst Würste herzustellen, um die wurstlose Sommerzeit zu verkürzen. Am 24.9.2016 trafen sich drei Dutzend VBL- Aktivisten mit umfangreicher Ausrüstung und Wurstzutaten in einer Waldhütte bei Affoltern am Albis, um handwerklich erstklassige Blut- und Leberwürste zu… Weiterlesen VBL Sommermetzgete – denn sie wissen was sie tun!