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Traditionen wieder aufleben lassen

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  • Besuchte Metzgete

Wagyu Metzgete mille sens, Bern

Eine Metzgete aus Wagyu Rind? Für wen das auch interessant klingt, sollte unbedingt den Bericht über die Wagyu Metzgete im mille sens lesen.

Posted on 28. November 20219. Oktober 2022 Jenny
  • Besuchte Metzgete

Gasthof Falken, Zürich Wiedikon

Im Gasthof Falken probierte ich mich durch das Metzgete Angebot von traditionell bis modern, inklusive Hirn. Wie es wohl geschmeckt hat?

Posted on 9. November 20219. Oktober 2022 Jenny
  • Besuchte Metzgete

Restaurant Alpbad, Sissach BL

Im Restaurant Alpbad in Sissach probierte Wädi sich durch das Metzgete Menü. Wie es ihm geschmeckt hat, erfahrt ihr im Artikel.

Posted on 7. November 20217. November 2021 VBL Mitglied
  • Besuchte Metzgete

Brauereirestaurant Adler, Schwanden GL

An der Metzgete im Brauereirestaurant Adler in Schwanden fragte sich Wädi, ob das gerade unter Metzgete oder Orgie geht. Wer weiss?

Posted on 25. Oktober 202126. Oktober 2021 VBL Mitglied
  • Besuchte Metzgete

Taverne zum Hirschen, Winterthur

Die Traditionsbeiz Taverne zum Hirschen veranstaltet jedes Jahr im November ihre Metzgete. Gewurstet wird noch selbst, nach altem Traditionsrezept der Familie. Kein Wunder also, wollten wir uns den Gaumenschmaus nicht entgehen lassen.

Posted on 21. November 202021. November 2020 Jenny
  • Blutwurst Bezugspunkte

Blut- und Leberwurst im Test: Metzgerei Weiss

Die Metzgerei Weiss liegt im Zürcher Säuliamt. Wie ihre Blutwürste und Leberwürste schmecken, hat Wädi getestet.

Posted on 18. November 202018. November 2020 VBL Mitglied
  • Besuchte Metzgete

Militärkantine, St. Gallen

Unter dem Motto «Bewusst konsumieren» verschreibt sich das Team der Militärkantine einer nachhaltigen, biologischen und regionalen Küche. Wie sich dies auf eine Metzgete auswirkt, haben wir getestet.

Posted on 8. November 20209. Oktober 2022 Jenny
  • Metzgete in den Medien

Nostalgie aus dem SRF Archiv

Link zu einer Reportage aus dem 1987 über eine Haus-Metzgete auf dem Bauernhof

Posted on 3. November 20203. November 2020 Yana
  • Metzgete in den Medien

Die Listen der besten Metzgeten

Die Metzgete geniesst Aufmerksamkeit in den Schweizer Medien. Eine Übersicht zu den veröffentlichten Listen der besten Metzgeten.

Posted on 28. Oktober 202026. Oktober 2020 Jenny
  • Besuchte Metzgete

Restaurant Triangel, Zumikon

Den Start meiner persönlichen Metzgete Saison machte ich dieses Jahr im Restaurant Triangel in Zumikon. In fünf Gängen serviert das Triangel-Team leckere Speisen rund um die Sau – so dass das ganze Tier verwertet wird.

Posted on 25. Oktober 202026. Oktober 2020 Jenny

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April, 2023

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