Manchmal gelüstet es nach einer Blutwurst in den eigenen vier Wänden. So erging es auch Wädi, als er die Blutwurst aus dem Säuliamt der Metzgerei… Mehr lesen
Hotel Restaurant Bänklialp, Engelberg
Spanferkel, Bratwürste, Blutwürste und Leberwürste: Vermögen sie auch dieses Mal Wädis Herz zu erwärmen?
Blutwurst-Workshop im Atelier Foif, Winterthur
Diesen November wollte ich die Blutwurst nicht nur essen, sondern direkt selbst zubereiten. In einer kleinen Gruppe von zwölf Personen kreierten wir während rund zweieinhalb Stunden vier Arten von Blutwürsten: Die traditionelle Rahmblutwurst, eine spanische Morcilla, englischer Black Pudding und eine deutsche Zungenblutwurst.
Restaurant Metzgern, Sarnen
Mitten im Kantonshauptort Sarnen findet sich das Hotel / Restaurant «Metzerä», ein historisches Haus. Über Treppenstufen und eine heimtückische Schwelle landet man von der Strasse… Mehr lesen
Restaurant Geeren, Gockhausen zum zweiten
Urchige Zürcher Landbeiz, nennt sich der «Geeren» auf seiner Website selbst. Etwas abgelegen, am Waldrand, in einem alten Bauernhaus, mit riesigem Parkplatz. Die Gaststube verteilt… Mehr lesen
Wirtshaus zum Unterlachenhof, Luzern
Ivo, der umtriebige Chef des VBL International, kündigte frühzeitig für den 28.1.2023 den diesjährigen VBL- Sporttag 2023. Ich verzichtet auf ein Bad im kalten See… Mehr lesen
Sterne Chuchi, Wetzikon
An einem kalten Januartag brachte uns das Versprechen nach einer Kalbsmetzgete in die Sterne Chuchi nach Wetzikon. Die Sterne Chuchi ist nur noch für spezielle… Mehr lesen
Restaurant Convivio, Zürich
Mitten in Zürich liegt das Restaurant Convivio. Für euch probierten wir uns durch die Schlachtplatte und erzählen euch, wie es war.
Restaurant Augarten, Rheinau
Wir besuchten die Metzgete im Restaurant Augarten in Rheinau. Jung, frisch, vom eigenen Hof, das wurde versprochen. Jetzt lesen.
Restaurant National, Wattwil
Im National in Wattwil erwartete und ein umfassendes Buffet mit Blutwürsten, Leberwürsten, Gnagi, Leberli und vielem mehr. Wie es uns geschmeckt hat? Lest selbst 😉