Panhas – eine traditionelle Spezialität
Entdeckung im Supermarkt Beim Einkaufen springt mir eine Art Blutwurstscheibe ins Auge, die unbedingt von mir in die Pfanne gehauen…
Autor: Yana
Meine Premiere in Winterthurs ältester Arbeiterkneipe
„Ein Schlachtfest wie zu Grossvaters Zeiten“ Mit dieser Parole wirbt Winterthurs älteste Arbeiterkneipe Orsini für ihre Metzgete und gerne folgen meine Begleitung…
Schlachtfest beim nördlichen Nachbarn
Metzgete auf baden-württembergische Art Aus purer Neugierde und zur Horizonterweiterung habe ich mich auf die Suche nach einer Metzgete in Deutschland begeben. Scheinbar…
Metzgete Buffet in der Stallstube im Riethof, Dachsen
Metzgete im ehemaligen Schweinestall Bei der ausführlichen Recherche für unseren Metzgete Kalender bin ich auf den Riethof gestossen, dessen ansprechende Website…
11. Dezember 2017
Spannender Artikel in der LZ
Etwas verspätet möchten wir auf einen interessanten Artikel in der Luzerner Zeitung vom 13.11.2017 hinweisen, welcher genau die Aspekte der Metzgete aufgreift,…
Metzgete im Restaurant zur Metzg
Ist der Name Programm? Im Restaurant zur Metzg in Russikon ZH läuft alles unkompliziert, meine telefonische Reservationsanfrage für den gleichen Abend wird…
Traditionelle Metzgete vom Holzherd im Freihof, Schmidrüti
Metzgete in der 10. Generation Bereits vor drei oder vier Jahren sind Jenny und ich in den Genuss der Metzgete im…
Pfälzer Blut- und Leberwurst
Kultureller Austausch Nach zahlreichen Metzgeten in der Schweiz packt mich die Neugierde und im Zuge des kulturellen Austauschs mit unseren nördlichen…
6. November 2017
„Nose to tail“ Zeitgeist und neue Kategorie: Selbermachen
Im Zuge der kürzlich stattgefundenen öffentlichen Schlachtung der zwei Schweine in Sissach BL wird weiter über die Metzgete als wiederauferstandene Tradition berichtet: https://www.aargauerzeitung.ch/aargau/kanton-aargau/die-tradition-passt-wieder-zum-zeitgeist-131877248 Im…